Մսի խճողակի մեջ արևադարձային մրգերի հավելումը բարելավում է սննդարար արժեքը, միևնույն ժամանակ համային փոփոխություններ մտցնում: Այս մասին հայտնում են ամերիկացի գիտնականները:
Հետազոտության համաձայն՝ արևադարձային մրգերի հավելումներ մսի խճողակի մեջ ավելացնելը 1% -ից 5% տոկոսով ավելացնում է ֆրիկադելների կամ կոտլետների սննդարար արժեքը՝ դրանով հաներձ պահպանելով մսի համը: Այս մասին տեղեկացնում է Kedem-ը:
