Шеф-повар Бернар Восьон, проработавший на кухне Елисейского дворца 40 лет и готовивший для шести президентов Франции, уходит на пенсию, сообщают в четверг местные СМИ.
За карьеру Б.Восьон составил четкую картину вкусовых предпочтений шести президентов Франции. В частности, повар рассказал, что бывший президент страны Николя Саркози вообще не ел блюда, содержащие сыр. Одним из любимых лакомств его предшественника Жака Ширака была телячья голова. Нынешний глава государства Франсуа Олланд, по словам шеф-повара, неприхотлив в еде.
По словам 60-летнего Б.Босьона некоторые президенты старались, чтобы об их кулинарных предпочтениях не узнавали за пределами Елисейского дворца.
“Некоторые президенты не рассказывали посторонним, каковы их любимые блюда. В противном случае во всех зарубежных поездках им всегда подавали бы одну и ту же еду. Эта проблема была у Жака Ширака. Я два или три раза приготовил ему телячью голову. Об этом все узнали, и в результате во всех его поездках повара, желая угодить президенту Франции, готовили ему только это блюдо”, — рассказал он.
Кулинар, занимавшийся организацией приемов в президентской резиденции в Париже крупных мировых политических деятелей, утверждает, что его работу нельзя было назвать легкой.
“Я помню этот страх, когда готовишь для мировых лидеров. Там всегда столько волнения. Если ты совершишь хотя бы одну ошибку в ресторане, клиент, разочаровавшись, не вернется в ваше заведение. В моем же случае, ошибка привела бы к моему увольнению”, — отмечает он.
Б.Восьона на посту в Елисейском дворце сменит его заместитель 35-летний Гийом Гомез
.
