Գիտնականները պարզել են, որ տաք հացը վնասակար է առողջության համար: Ըստ մասնագետների` այդ ժամանակ գազերը սկսում են սեղմվել, յուղերը սառում են, միմյանց հետ են համադրվում սպիտակուցները, ցնդում է խոնավությունը: Այդ փուլում նույնիսկ խորհուրդ չի տրվում կտրել հացը:
Եթե հացն ուտել տաք և արագ, վատ ծամելով, ապա այն աղիներում կհայտնվի առանց մարսվելու: Կսկսվեն պրոցեսներ, որի ժամանակ տեղի է ունենում աղիների գրգռում, առաջանում են ցավեր և վքնածություն: Մինչդեռ սառած հացը ավելի լավ է մարսվում: Մասնագետները նշում են նաև, որ ամենապակաս վնասակարը սենյակային պայմաններում 8 ժամ մնացած հացն է:
